UGYANAZ A NAP – SOKFÉLE HAGYOMÁNY!

Európa‑szerte van egy nap, amikor teljesen elfogadott egy extra péksüteményt, palacsintát vagy fánkot enni. Húshagyókedd, Fettisdagen, Fastnacht, Tłusty Czwartek, Mardi Gras, Martedì Grasso – sok név ugyanarra a hagyományra. Az eredet azonban ugyanaz: ez volt az a nap, amikor az emberek a böjt előtt megették az utolsó finomságokat.
Manapság a böjt már nem annyira természetes része az ünneplésnek, de a napot továbbra is világszerte ünneplik – többnyire süteményekkel vagy más ünnepi programokkal.
 

Ugyanaz a hagyomány, más ízek
Bár a nap eredete közös, az ünneplés a világ különböző részein más és más formát ölt.
-    Svédországban ez tejszínhabot, mandulapépet és búzazsemlét jelent – ezt nevezzük semlának. A húshagyókedd a semla nagy pillanata – egy sütemény, amely vallási hagyományból a svéd édes kávészünet természetes főszereplőjévé vált.
-    Az Egyesült Királyságban a palacsinta áll a középpontban. A húshagyókedd vékony palacsintákat jelent citrommal és cukorral, sokszor hagyományos palacsintafutásokkal.
-    Németországban a nap gyakran egybeesik a karnevállal. Ilyenkor Fastnachtot vagy Faschingot ünnepelnek maszkokkal, mulatságokkal és lekvárral töltött Berliner fánkokkal.
-    Franciaországban maga a név mondja el, miről van szó: Mardi Gras, azaz „kövér kedd”. A palacsinták, gofrik és sült édességek uralják a napot.
-    Olaszországban a karneváli időszak csúcspontja a Martedì Grasso. Maszkok, színek és hagyományos édességek – például a chiacchiere – kerülnek előtérbe.
-    Lengyelországban az ünnepet korábban tartják Tłusty Czwartek néven. Ez a nap a pączki napja – a töltött fánkoké –, amelyből általában többet is fogyasztanak. Úgy tartják, aki nem eszik pączkit, balszerencsét hoz magára.

Bár a svédeknek megvan a saját egyedi édes kávészünetük, a böjt előtti édességevés hagyománya egyetemes és mélyen gyökerezik. Élj a lehetőséggel – tarts egy extra édes szünetet, vagy ha Lengyelországban élsz, egyél még egy pączkit!