DEL MONTAJE AL SERVICIO - SIV EN ESBE
2026-05-05
¿Qué hace que una empleada permanezca en el mismo lugar de trabajo durante más de dos décadas? Para Siv, la respuesta es sencilla: ha prosperado en su trabajo y ha disfrutado de la responsabilidad personal. Después de 23 años en ESBE, 19 de los cuales transcurrieron en el comedor, se ha convertido en una parte natural de la vida diaria de muchos colegas. Sin embargo, su trayectoria en la empresa comenzó en un extremo de la fábrica completamente diferente.
¿Cómo era el lugar el primer día que entró por la puerta de ESBE? ¿Cuál es la mayor diferencia entre entonces y ahora?
- El primer día que empecé en ESBE, el departamento de montaje de válvulas mezcladoras estaba situado donde hoy se encuentra el departamento de mantenimiento. Allí comenzó mi carrera en la empresa, y permanecí en ese departamento durante cuatro años, explica Siv.
El mayor cambio para mí llegó en 2007. Fue entonces cuando la dirección quiso habilitar un comedor adecuado donde se sirviera comida cocinada. Como yo ya había trabajado en cocinas durante 20 años, tanto en escuelas como en restaurantes, me preguntaron si quería asumir la tarea de poner en marcha el servicio. Dije que sí y, junto con Tommy Lundström, trabajamos para que la cocina funcionara. De eso hace ya 19 años.
Menús inusuales y una mañana dramática
Durante sus años en la cocina, Siv ha visto pasar bastantes platos, pero algunas comidas destacan más que otras. Mirando hacia atrás, cree que un estofado de carne que incluía hígado, servido hace unos 15 años, fue probablemente lo más extraño que aterrizó en los platos.
Pero no solo los menús han dejado huella. Algunos días de trabajo han sido más dramáticos que otros. Siv nunca olvidará una mañana de diciembre de 2023, cuando se encontró con olor a humo en el pasillo. Resultó que un fuego latente había permanecido en un cartón de embalaje durante la noche. Aunque el fuego se extinguió solo, el hollín se había extendido por todas partes: desde la cocina y el comedor hasta los aseos y los vestuarios. A pesar de la extensa limpieza requerida, Siv logró resolver la situación y mantener el servicio de comida para todos sus hambrientos colegas.
Cómo funciona el almuerzo en ESBE
Cada día se sirven platos de un menú fijo de almuerzo encargado a un restaurante local. La comida se entrega directamente en el comedor, donde Siv la sirve, lista para ser disfrutada junto con un pequeño buffet de ensaladas. El almuerzo está subvencionado para todos los empleados de ESBE y se descuenta directamente de su salario para que sea lo más cómodo posible.
Se dice que una fábrica nunca es más fuerte que su eslabón más débil. ¿Cuánto cree que significan un comedor ordenado y una pausa adecuada para el almuerzo para que los empleados tengan energía durante el día?
- Creo que significa mucho”, dice Siv, ¡y también que esté limpio y ordenado!
Independencia y seguridad
Aunque el comedor se llena de gente y conversaciones cada mediodía, Siv ha vivido su trabajo un poco como si estuviera en su propio pequeño mundo. Mucha gente puede pensar que en la cocina se oye todo lo que se dice en las mesas, pero es todo lo contrario. La cocina y la zona de detrás del mostrador de servicio actúan como una especie de cubo aislado, lo que significa que no oye mucho de lo que se dice al otro lado.
Aunque trabajar sola puede tener sus retos, ha apreciado la libertad y la responsabilidad personal. Durante su tiempo en ESBE, también ha tenido un tipo especial de seguridad muy cerca: su marido, Leif, también trabaja en la empresa. Compartir lugar de trabajo con su pareja nunca ha sido un problema; al contrario, lo describe como una experiencia positiva que ha contribuido a una sensación extra de seguridad en la vida diaria.
Hacia una libertad bien merecida
Ahora que Siv se jubila, nos preguntamos si el reloj interno seguirá sonando para el servicio de comidas todos los días a las once y media. Pero en ese punto está segura: no aparecerá ningún impulso instintivo de estar en el comedor. En su lugar, le espera un tiempo en el que podrá controlar sus propios días: pasar más tiempo en la casa de campo, salir de viaje en moto con Leif y ¡tener la oportunidad de viajar por el mundo! Aunque tanto ella como su marido Leif se jubilan al mismo tiempo, es probable que los roles en casa sigan siendo los mismos.
- Seguiré siendo yo quien cocine, señala Siv, aunque añade con un guiño que intentará que él se ponga ante los fogones al menos un par de veces al mes.
Sin embargo, no tendremos que echarla de menos durante mucho tiempo; ha prometido pasarse como invitada en el futuro, y podemos contar con verla, al menos, en las celebraciones de Navidad.
Gracias, Siv, por mantenernos saciados, felices y bajo control durante dos décadas.
¡Te deseamos una jubilación verdaderamente maravillosa!¡
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