VON DER MONTAGE BIS ZUM SERVICE - SIV BEI ESBE
2026-05-05
Was bringt eine Mitarbeiterin dazu, mehr als zwei Jahrzehnte beim selben Arbeitgeber zu bleiben? Für Siv ist die Antwort einfach: Sie ist in ihrer Arbeit aufgegangen und hat die Verantwortung genossen. Nach 23 Jahren bei ESBE in Schweden, von denen sie 19 in der Kantine verbrachte, ist sie für viele Kollegen zu einem festen Bestandteil des täglichen Lebens geworden. Doch ihre Reise im Unternehmen begann in einem ganz anderen Teil des Gebäudes .
Wie sah es hier am ersten Tag aus, als Sie durch die Tür bei ESBE eintraten? Was ist der größte Unterschied zwischen damals und heute?
- An meinem ersten Tag bei ESBE befand sich die Abteilung für die Montage von Mischern dort, wo heute die Instandhaltung ist. Dort begann meine Karriere im Unternehmen, und ich blieb vier Jahre lang in dieser Abteilung, erklärt Siv.
Die größte Veränderung kam für mich im Jahr 2007. Damals wollte die Geschäftsleitung eine richtige Kantine einrichten, in der gekochtes Essen serviert wird. Da ich zuvor 20 Jahre lang in Küchen gearbeitet hatte, sowohl in Schulen als auch in Restaurants, wurde ich gefragt, ob ich die Aufgabe übernehmen möchte, den Betrieb aufzubauen. Ich sagte ja, und zusammen mit Tommy Lundström arbeiteten wir daran, die Küche zum Laufen zu bringen. Das ist nun 19 Jahre her.
Ungewöhnliche Menüs und ein dramatischer Morgen
In ihren Jahren in der Küche hat Siv so einige Gerichte kommen und gehen sehen, aber manche Mahlzeiten bleiben mehr in Erinnerung als andere. Rückblickend glaubt sie, dass ein Fleischeintopf mit Leber, der vor etwa 15 Jahren serviert wurde, wahrscheinlich das seltsamste Gericht war, das auf den Tellern landete.
Aber nicht nur die Menüs haben Eindruck hinterlassen. Einige Arbeitstage waren dramatischer als andere. Siv wird nie einen Dezembermorgen im Jahr 2023 vergessen, als ihr im Flur Brandgeruch entgegenschlug. Es stellte sich heraus, dass ein Schwelbrand über Nacht in einem Folienkarton gelauert hatte. Obwohl das Feuer von selbst erlosch, hatte sich der Ruß überall verteilt – von der Küche und dem Speisesaal bis hin zu den Toiletten und Umkleideräumen. Durch umfangreiche Reinigungsarbeiten gelang es Siv, die Situation zu meistern und die Essensausgabe für alle hungrigen Kollegen aufrechtzuerhalten.
Wie das Mittagessen bei ESBE funktioniert
Jeden Tag werden Gerichte von einem festen Mittagsmenü serviert, das bei einem lokalen Restaurant bestellt wird. Das Essen wird direkt in den Speisesaal geliefert, wo Siv es anrichtet, bereit, zusammen mit einem kleinen Salatbuffet genossen zu werden. Das Mittagessen wird für alle ESBE Mitarbeiter im Headquarter bezuschusst und direkt vom Gehalt abgezogen, um es so einfach wie möglich zu machen.
Es heißt, ein Unternehmen ist nie stärker als ihr schwächstes Glied. Wie viel bedeuten Ihrer Meinung nach ein ordentlicher Speisesaal und eine richtige Mittagspause für die Mitarbeiter, um Energie für den Tag zu haben?
- Ich denke, das bedeutet sehr viel“, sagt Siv, „und auch, dass es sauber und ordentlich ist!“
Unabhängigkeit und Sicherheit
Obwohl sich die Kantine jeden Mittag mit Menschen und Gesprächen füllt, hat Siv ihre Arbeit ein wenig wie in ihrer eigenen kleinen Welt erlebt. Viele denken vielleicht, dass man in der Küche alles hört, was an den Tischen gesprochen wird, aber es ist genau das Gegenteil. Die Küche und der Bereich hinter der Durchreiche wirken wie eine Art isolierter Würfel, sodass sie nicht viel von dem hört, was auf der anderen Seite gesagt wird.
Obwohl das Alleinarbeiten seine Herausforderungen haben kann, hat sie die Freiheit und die persönliche Verantwortung geschätzt. Während ihrer Zeit bei ESBE gab es auch eine besondere Art von Sicherheit in greifbarer Nähe: Ihr Ehemann Leif arbeitet ebenfalls im Unternehmen. Den Arbeitsplatz mit ihrem Partner zu teilen, war nie ein Problem; im Gegenteil, sie beschreibt es als eine positive Erfahrung, die zu einem zusätzlichen Gefühl der Sicherheit im Alltag beigetragen hat.
Auf dem Weg in eine wohlverdiente Freiheit
Da Siv nun in den Ruhestand geht, fragen wir uns, ob die innere Uhr weiterhin jeden Tag um halb zwölf zum Mittagsservice läuten wird? Aber in diesem Punkt ist sie sich sicher – ein instinktiver Drang, in der Kantine zu stehen, wird nicht aufkommen.
Stattdessen erwartet sie eine Zeit, in der sie ihre Tage selbst bestimmen kann – mehr Zeit im Ferienhaus auf dem Land verbringen, Motorradausflüge mit Leif unternehmen und die Welt bereisen! Obwohl sowohl sie als auch ihr Ehemann Leif gleichzeitig in den Ruhestand gehen, werden die Rollen zu Hause wahrscheinlich dieselben bleiben.
- Ich werde immer noch diejenige sein, die kocht, bemerkt Siv, fügt aber mit einem Augenzwinkern hinzu, dass sie versuchen wird, ihn zumindest ein paar Mal im Monat an den Herd zu locken.
Wir müssen sie jedoch nicht allzu lange vermissen; sie hat versprochen, in Zukunft als Gast vorbeizuschauen, und wir können fest damit rechnen, sie zumindest bei den Weihnachtsfeiern zu sehen.
Danke, Siv, dass du uns zwei Jahrzehnte lang satt, glücklich und im Zaum gehalten hast.
Wir wünschen dir einen wunderschönen Ruhestand!
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